Ο Ερμής Σχηματαρίου ανακοίνωσε την έναρξη της συνεργασίας με τον σέντερ Σταύρο Τουτζιαράκη, γεμίζοντας την ρακέτα της ομάδας.
Ο Σταύρος Τουτζιαράκης, σέντερ 37 ετών ύψος 2.10 μέτρα, θα παίζει στην Elite League με τα χρώματα του Ερμή Σχηματαρίου.
Άρχισε την καριέρα του από τον Αριστοτέλη Φλώρινας κι έκανε το πρώτο του επαγγελματικό συμβόλαιο στον Μακεδονικό. Ακολούθησε μία μεγάλη καριέρα, αγωνιζόμενος τόσο στην Basket League (Α1 Εθνική Κατηγορία), όσο και στο εξωτερικό. Κατά σειρά, φόρεσε τις φανέλες των ΑΕΚ, Μαρούσι, Ίκαρο Καλλιθέας, ΟΦΗ, Σόλνα Βίκινγκς (Σουηδία, 2012-14), καθώς και της ΜΑΦΚ (Ουγγαρία). Το 2015 βρέθηκε σε… γειτονικά -για εμάς- λημέρια, αφού αγωνίστηκε με τη φανέλα της Κύμης (2015-17), προτού κάνει νέο ταξίδι στο εξωτερικό για την Αλ Σαντ (Κατάρ).
Εν συνεχεία, έκανε μία νέα πορεία σε ομάδες της Basket League, αφού αγωνίστηκε σε Προμηθέα Πατρών, Κολοσσό Ρόδου και Ιωνικό Νικαίας. Τη διετία 2021-2023 αγωνίστηκε στην Elite League Ερρίκος Ντυνάν για λογαριασμό της Ελευθερούπολης, έχοντας αριθμούς που προσέγγισαν το double-double κατά μέσο όρο. Μάλιστα, τη σεζόν 2022-2023, αποτέλεσε τον πρώτο ριμπάουντερ της κατηγορίας, έχοντας μαζέψει συνολικά 318 ριμπάουντ. Με το ξεκίνημα της χρονιάς 2023-2024, αγωνίστηκε στη Μεγαρίδα, όμως μεσούσης της σεζόν αποχώρησε και πήρε νέα μεταγραφή στο Κατάρ για την Αλ Αχλί.
Στις πρώτες του δηλώσεις, ο Σταύρος επισήμανε: «Είμαι πολύ χαρούμενος που αποτελώ πλέον μέλος της ομάδας. Θέλω να ευχαριστήσω τον coach Οικονόμου που πιστεύει σε εμένα. Τον εκτιμώ απεριόριστα και ως προπονητή και ως άνθρωπο. Είμαι σίγουρος πως θα έχουμε μία συναρπαστική χρονιά, αντάξια των προσδοκιών του κόσμου που στηρίζει την ομάδα μας. Γι’ αυτό, σας περιμένουμε όλους στο γήπεδο τη νέα μπασκετική χρονιά!»